Los huesos de santo son uno de los postres típicos del Día de Todos los Santos más importantes en nuestro país.
Elaborado con la masa del mazapán y con un relleno que puede variar, aunque el más común es el relleno de yema.
Su nombre viene porque su forma recuerda a pequeños huesos y, además, al ser muy comunes de degustar en el Día de Todos los Santos, se han quedado con ese apodo.
No os perdáis esta maravillosa receta de Placer al plato
Ver receta
Otro dulce típico de este día tan especial son los buñuelos de viento:
Aunque son protagonistas durante la festividad de la Semana Santa, también se han hecho muy populares para la festividad del 1 de noviembre.
Este dulce es más ligero que el hueso de santo, y está elaborado a partir de una masa de harina y azúcar. En cuanto al relleno, los buñuelos pueden tener, o no, relleno, y este puede ser de diferentes sabores.
Quizás el relleno más habitual sea el de crema pastelera, aunque también existen otras opciones, como la nata o el chocolate. La versión salada de los buñuelos más común, es la de buñuelos de bacalao.
¡A El Cocinero Casero le han quedado de maravilla!
Ver receta
Pestiños
Los pestiños son unos dulces muy típicos de Andalucía.
Están elaborados con tres ingredientes básicamente : harina, aceite de oliva y azúcar.
Es el típico dulce que gusta a todos. En esta receta tradicional de Cocina a buenas horas, los podéis encontrar con azúcar Ver receta Pero si quieres evitar tanto consumo de azúcar, podéis ver esta receta en la que se endulzan con miel.
Ver receta con elaboración de miel
Dulce de membrillo
En algunos puntos de España es muy popular salir a comer a campo el Día de Todos los Santos, y en otros tantos lugares es tradición, al menos, comer en familia.
Para la opción de comer fuera, es muy habitual llevar dulce de membrillo acompañado de diferentes frutos secos, como las nueces o las castañas. Esto es especialmente tradicional en Extremadura, donde el dulce de membrillo con frutos secos suele comerse sobre unos panecillos típicos de la zona.
Una comida muy enérgica, dulce y deliciosa que convertirá esta festividad en puro placer para el paladar. La receta con queso también está deliciosa.
Con todos estos postres típicos del Día de Todos los Santos, no es de extrañar que muchos no cambien nuestros dulces españoles por los productos americanos típicos de Halloween. Y es que en España tenemos también unas costumbres gastronómicas muy arraigadas ligadas a unas fechas concretas, como ocurre por ejemplo con el Día de Todos los Santos.
Nos hemos enamorado de esta receta Miriam García Ver receta
¿Con qué receta os quedáis para pasar un delicioso Día de Todos los santos?